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フランスはリヨンの南25kmのローヌ川渓谷の左岸にあり、果実など複数の作物で伝統的な昔ながらの農家です。今でも穀物を産する農家もありますが、その多くは私たちのような果樹生産者です。私たちは10ヘクタールの果樹園にウイリアム種のペアー（洋ナシ）を生産しています。

歴史

フランスでペアー・ブランデーが誕生したのがこのヴィレット・ド・ヴィエンヌでした。その昔、蒸留業者だったジョアネス・コロンビエが、自分の果樹園のペアーをわずかながら蒸留していたのがそもそもの始まりでした。ヴィエンヌの有名なレストラン「ラ・ピラミッド」のオーナー・シェフ、その名も世界に知られるフェルナン・ポアンは彼の親しい友人で、そのペアー・ブランデーの繊細さに驚き、1930年代頃からブランデーを買い上げるようになりました。その後、口コミによってフランス中の有名なレストランに広まり、やがて60年代以降、高級食品専門店などで販売されるようになったのです。

ジョアネス・コロンビエの後を継いだのがルノーとアヌ＝マリー・デュ・クローゼルで、先代の精神を受け継ぎ、ローヌ渓谷北部の10ヘクタールの果樹園のペアーを蒸留しています。この地域は特にウイリアム種の生産に向いているといわれ、10ヘクタールのうち2ヘクタールは何と樹齢100年を越える梨の木が今も立派な果実を生産し続けています。

果樹園を経営することで果実の成長サイクルを完全に把握し、それが蒸留過程に充分に活かされています。灌漑設備をもたず、収穫した果実は冷蔵庫に保管されることもなく、完熟の果実がそのまま蒸留され、毎年、香り高い品質のブランデーとして世界中で愛飲されています。